Vanliga frågor

umami

Umami – den femte grundsmaken

De flesta känner till de fyra grundläggande smakerna – sött, surt, salt och bittert. Det finns dock en femte smak som har blivit allt mer känd – umami. Det kan…

Läs mer
salta fisk

Varför ska man salta fisk?

Det finns flera anledningar till att salta fisken. Genom att salta fisken förhindrar du att mikroorganismer sprider sig och förökar sig. Salt förhöjer även smakerna vilken leder till en godare…

Läs mer