Nu öppnar vi åter butiken inom kort med torskrom och delikatesser. Håll utkik! 🐟
Nu öppnar vi åter butiken inom kort med torskrom och delikatesser. Håll utkik! 🐟
Alger är ett samlingsnamn för en stor och varierande grupp växtliknande organismer som lever i vatten. Alger delas i sin tur in i två undergrupper, makro- eller mikroalger. De förstnämnda…
De flesta känner till de fyra grundläggande smakerna – sött, surt, salt och bittert. Det finns dock en femte smak som har blivit allt mer känd – umami. Det kan…
Desto kallare som du förvarar fisken, desto längre håller den sig. Fisken håller sig därför alltid längre i frysen, jämfört med om du hade förvarat den i kylskåpet. Om du…
Normalt sätt så brukar man räkna 150 gram som en normalportion fisk per person. Detta gäller för fisk som redan är rensad och filead, men inte är tillagad. När det…
Kanske har du någon gång läst att ett slutet skal efter kokningen är ett tecken på att musslan var död redan innan du började koka den, och att det är…
Sockertång, eller Sugar kelp som det heter på engelska, är en art av tång som växer naturligt i våra hav runt om i världen. Sockertång är enbladig brunalg som växer…
Det finns flera anledningar till att salta fisken. Genom att salta fisken förhindrar du att mikroorganismer sprider sig och förökar sig. Salt förhöjer även smakerna vilken leder till en godare…
