Rökta Brislingar No. 1, ljung & kamomill

Brisling, vilket är samma sak som skarpsill är en mycket liten fisk som traditionellt fiskats och beretts för hand.

Ofta säljs Skarpsillen som “Sardiner” eller “Ansjovis”. Vi tycker det är lite tokigt, Skarpsill har en delikat smak som förtjänar att få ett eget erkännande.

Fangst har kryddat denna lättrökta fisken med en kombination av ljung och kamomill, ett givet tillskott till tapas. Tillsammans med den goda rapsoljan utgör den här produkten en underbar delikatess.